浏览量： 发布时间：2019-10-18 编辑：365bet平台棋牌
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今天，我与您分享一份红烧猪肉食谱。
1：首先，您需要考虑成分。购买肉类时，通常会选择前腿肉。前腿上的肉是最好的，味道柔软。
2：洗净用水购买的红猪肉不仅可以去除内部的血液，还可以改善猪肉的水分，使红肉更柔软。
3：在菜板上压扁，用菜刀反复压扁，在肉内部铺开纤维，根据肉的质地切水平条纹。红猪肉应该切成薄片。
4：红猪肉用蛋清和淀粉腌制。（蛋清淀粉的作用是将水分包裹在肉内，使肉变得越来越软）。
请注意，咸肉会老化，加盐后不得加盐。
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